Prespa Bohnen

Die Hauptbeschäftigung der Bewohner von Prespa ist heute der Anbau von Bohnen zur Herstellung von Kerneln. Bohnen von Prespa sind lecker und sie gehören zu den Besten der Welt.

Intensive Bean Production exklusiv bewässert, hat relativ hohe wirtschaftliche Erträge und startete vor 1985. Die flachen Bohnen, Elefanten Bohnen und Giants Bohnen von Prespa ist der Grundzutat der berühmten traditionellen griechischen Rezept, die Bohnensuppe. In der lokalen Küche gibt es viele Rezepte für Bohnen, die im Ofen gebacken werden (Tava oder gebacken) oder Salat gemacht werden. Es ist zweifellos sehr gesundes und nahrhaftes Essen und ist ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Ernährung. Elefanten Bohnen und Riesen sind die gleiche griechische Vielfalt von ausgezeichneten Bohnen.

Die Differenzierung der beiden Kategorien basiert auf ihrer Größe und ihrer erstaunlichen Qualität durch die Kombination von Mikroklima und Bodenzusammensetzung der Region. Im Jahr 1994 wurden die Elefanten Bohnen und Giants Bohnen von Prespa als eine geschützte Ursprungsbezeichnung anerkannt. Der zuständige Ausschuss der Europäischen Union hat sie als geschützte geografische Angabe anerkannt.

Die Bohnenzüchter in der Region haben landwirtschaftliche Genossenschaft geschaffen, um die Einzigartigkeit des Produkts und seine Zertifizierung zu gewährleisten. Sie haben angefangen zu wachsen mit der Überwachung der Agronomen und Produktion integrierte Management-Produkt-Bühne. Die Bohnen-Bohne, die vor kurzem in einem Nacken-Projekt für Prespa gebaut wurde, und ermöglicht Bohnenzüchtern organisiert, um die einzigartige Qualität Prespa Bohnen zu fördern.